سرخ کن ها
سرخ کن ها
سرخ‌کن‌های بدون روغن این روزها به یکی از ضروری‌ترین لوازم آشپزخانه تبدیل شده‌اند. آن‌ها امکان پخت غذاهای ترد و خوشمزه را با روغن کمتر فراهم می‌کنند. البته هرچند سرخ کردن با این دستگاه‌ها به‌مراتب تمیزتر از سرخ کردن عمیق است، اما برای حفظ کارایی و جلوگیری از بوی نامطبوع، نیاز به تمیزکاری منظم دارند
خبر خوب اینکه تمیز کردن سرخ‌کن بدون روغن اصلاً کار سختی نیست!
1- چرا تمیز کردن بعد از هر بار استفاده مهم است؟
شاید شستن سرخ‌کن بعد از هر بار استفاده کمی وقت‌گیر به نظر برسد، اما باور کنید خیلی راحت‌تر از تمیز کردن لکه‌های چربی قدیمی و سخت خواهد بود.
مراحل ساده پیش رو راه حل عملی برای زدودن چربی ها و تمیز کردن هواپز شما اریه میدهد:
خاموش و خنک کردن:
همیشه قبل از تمیزکاری، دستگاه را خاموش و از برق بکشید. سپس صبر کنید کاملاً خنک شود.
خارج کردن قطعات جداشدنی:
سبد و سینی را جدا کنید و با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید. اگر قطعات دستگاه قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی دارند، می‌توانید از آن هم کمک بگیرید.
تمیز کردن داخل دستگاه:
با یک اسفنج یا دستمال مرطوب و کمی مایع ظرفشویی، چربی داخل دستگاه را پاک کنید. از مواد زبر یا سیم ظرفشویی استفاده نکنید تا روکش نچسب آسیب نبیند.
خشک کردن کامل:
تمام قطعات را یا در هوا خشک کنید یا با یک حوله تمیز خشک نمایید، سپس دوباره مونتاژ کنید
این عادت ساده باعث می‌شود کمتر مجبور به شستشوی عمیق شوید و عمر دستگاهتان بیشتر شود.
2: استفاده از جوش شیرین برای لکه‌های سخت
اگر با لکه‌های چربی سوخته و سرسخت مواجه شدید، جوش شیرین بهترین راه‌حل است
روش انجام:
قاشق غذاخوری جوش شیرین را با کمی آب مخلوط کنید تا خمیر غلیظی به دست آید
خمیر را روی لکه‌های سخت یا قسمت‌های سوخته سبد بمالید
تا ۱۵ دقیقه صبر کنید
با برس نرم یا مسواک قدیمی به‌آرامی تمیز کنید
سپس با دستمال مرطوب یا آب گرم بشویید
جوش شیرین یک ماده طبیعی، ایمن و بدون ضرر است که بدون آسیب رساندن به دستگاه، چربی‌ها را از بین می‌برد
3:استفاده از کاغذ روغنی سوراخ‌دار یا لاینر سیلیکونی
برای جلوگیری از کثیف شدن بیش از حد، می‌توانید قبل از شروع پخت از کاغذ روغنی سوراخ‌دار یا لاینر سیلیکونی استفاده کنید
کاغذ روغنی سوراخ‌دار:
اجازه گردش هوا را میدهد و در عین حال جلوی ریختن چربی روی سبد را می‌گیرد. دقت کنید که کاغذ را محکم قرار دهید تا به المنت حرارتی نچسبد.
لاینر سیلیکونی:
لاینر سیلیکونی چندبار مصرف، سازگار با محیط زیست و قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است.
توجه داشتبه باشید که استفاده از فویل آلومینیومی توصیه نمی‌شود، زیرا احتمال داغ شدن بیش از حد دستگاه وجود دارد.
4: خیساندن قطعات جداشدنی برای شستشوی عمیق
اگر چربی‌ها و تکه‌های غذا با شستشوی معمولی پاک نشدند، بهترین راه خیساندن قطعات است
روش انجام:
سینک یا ظرف بزرگی را با آب گرم و کمی مایع ظرفشویی پر کنید
چند قطره سرکه یا جوش شیرین اضافه کنید تا قدرت پاک‌کنندگی بیشتر شود
سبد و سینی را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در آن قرار دهید
سپس با اسفنج نرم تمیز کرده و آبکشی کنید
کاملاً خشک کنید و دوباره در دستگاه قرار دهید
5: تمیز کردن المنت حرارتی با برس نرم
یکی از بخش‌هایی که اغلب فراموش می‌شود، المنت حرارتی دستگاه است.
تجمع چربی در این قسمت می‌تواند باعث دود، بوی نامطبوع و حتی کاهش کارایی شود
روش انجام:
دستگاه را وارونه روی یک دستمال تمیز قرار دهید
با یک برس نرم یا مسواک، ذرات غذا را جدا کنید
یک دستمال مرطوب با آب و صابون روی المنت بکشید
در صورت وجود چربی زیاد، از خمیر جوش شیرین (روش بخش ۲) استفاده کنید
قبل از استفاده مجدد مطمئن شوید که المنت کاملاً خشک است
6: برق انداختن ظاهر دستگاه
هرچند بیشتر آلودگی‌ها داخل دستگاه ایجاد می‌شود، اما بدنه هم می‌تواند اثر انگشت و لکه‌های چربی بگیرد
از یک دستمال میکروفایبر مرطوب با کمی مایع ظرفشویی استفاده کنید
روی دکمه‌ها و نمایشگر بیشتر دقت کنید
در نهایت با یک حوله خشک کنید تا لکه آب باقی نماند
جمع‌بندی
یک سرخ‌کن تمیز نه تنها ظاهر زیباتری دارد، بلکه عملکرد بهتری هم ارائه میدهد و غذا را خوش‌طعم‌تر می‌کند. با رعایت این ترفندها، دستگاه سرخ کن ترام هاوس شما طول عمر بیشتر و بازدهی بالاتری خواهد داشت.